Kiseli krastavci

Sastojci

krastavci veličine 10–15 cm sa peteljkama
šaka seckane mirođije
nepuna kašika salicila
stipsa veličine kukuruznog zrna
15–20 zrna bibera
3 l vode
1 velika kašika soli
75 g sirćetne kiseline

Priprema

Krastavce dobro oprati, osušiti i poređati u teglu od 5 litara, tako da ostane što manje vazduha u tegli. Po krastavcima staviti mirođiju, slačicu, biber, salicil i stipsu. Vodu prokuvati sa kašikom soli i ostaviti da se ohladi, pa dodati sirćetnu kiselinu. Dobro promešati i preliti krastavce. Teglu čvrsto zatvoriti i ostaviti osam dana na suncu. Posle toga ostaviti u ostavi ili podrumu.