25. prosinca 2014.

Ajvar sa šargarepom

Sastojci



12 kg crvene paprike
2 kg patlidžana
2 kg paradajza
2 kg šargarepe
1,5 l ulja
2 kašike šećera
konzervans
so 

Priprema

1. Na roštilju ili u rerni ispeći dobro oprane i osušene paprike, patlidžan i paradajz. Pečeno povrće oljuštiti, pa samleti.
2. Dodati trećinu ulja i staviti da se prži na srednjoj temperaturi. Dužinu prženja odrediti prema tome koliko je tečnosti koju povrće pušta.
3. Povremeno mešati, a posle pola sata dodati još jednu trećinu ulja i posle toga praiti do kraja, mešajuei bez prestanka.
4. Pred sam kraj prženja, kad kašika već počne da ostavlja prve tragove na dnu, posoliti i dodati konzervans, ostatak ulja i šećer.


5. Vruć ajvar sipati u tegle, ostaviti prazno 1-2 cm do vrha, preliti uljem i dobro zatvoriti.
6.Uviti u ćebe i ostaviti postepeno da se hladi.

Related Posts:

  • Čorba od karfiola 1dl pavlake za khvanje 1gl crnog luka 1 koren paškanata 1 manji korjen celera 1 koren peršuna 400g cvijeta karfiola 1 kašika šećera soli 1 mala veza peršuna 3 kašika ulja po izboru 1 kašika kukuruznog brašna Priprema… Read More
  • Ekleri punjeni kremom od čokolade 1,5 dl mlijeka 130 g putera 180 g brašna 6 jaja 300 g čokolade za kuhanje 0,5 dl slatke pavlake 3 žumanceta 2 kašike šećera 6 kašika slatkog bijelog vina 1 kašičica ekstrakta vanile 1 bjelance Priprema Stavite da pr… Read More
  • Pita s povrćem i sirom 4 kore za pitu 1 crvena paprika, rendana 1 obarena šargarepa, rendana 175 g obarenog i isjeckanog spanaća 1 kašičica pesto sosa 1 kašika maslinovog ulja 300 g sitnog sira 3 kašike istopljenog putera 1 veza mirođije so … Read More
  • Pileće ćufte u sosu od sira ZA ĆUFTE: 500 g mljevene piletine (možete je samljeti u blenderu na puls) 1 umućeno jaje 1 sitna glavica crnog luka, rendana 1 mladi crni luk, sitno sjeckan 1 kašičica bijelog luka u prahu 1 kašičica aleve paprike oko pol… Read More
  • Ljetno piće- Sangrija Sangrija je piće koje apsolutno asocira na ljeto, zabave na otvorenom i dobar provod. Donosimo vam sjajan recept za sangriju u duginim bojama. Vjerujemo da će vas oduševiti, a i goste ukoliko ovo piće bude vaš odabir pr… Read More

0 komentari :

Objavi komentar