Lahanalı Kolay Börek/turski burek od mesa i kupusa

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

• Tijesto:

•  7 gotovih listova jufke
•  50ml maslinovog ulja

• Nadjev:

•  250g mljevene junetine
•  200g ribanog kupusa/sitno narezanog
•  1 veća mrkva
•  2 srednja luka
•  2žlice nasjeckanog svjezeg peršina
•  1žličica soli
•  1žličica papra
•  1žličica mljevene paprike
•  1žličica kumina

• Preljev:

•  2 jaja
•  300ml mlijeka
•  50ml ulja
•  100g ribanog sira
•  1paketić praška za pecivo
•   prstohvat soli

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Jednostavno

1.    
   Nadjev;
   Nasjeckajte sitno luk,kupus i naribajte mrkvu.
   U tavu stavite maslinovo ulje pa na njemu prvo izdinstajte luk da uvene i dobije laganu zlatnu boju.
   Dodajte mljeveno meso pa nastavite dinstati da meso promijeni boju.Kad je meso prodinstano dodajte kupus i mrkvu.Nasavite jos par minuta dinstati da sve uvene i poveze se.
   Posolite ,poaprite ,dodajte kumin,mljevenu papriku i sitno nasjeckani persin.
   Sve dobro promijesajte ,maknite s vatre ,isprobajte ako vam odgovara slanost i zacini ostavite da se malo ohladi.
      
2.  
   Pripremite kalup/slaganje bureka:
   Okrugli kalup za torte 28 cm.premazite lagano uljem pa stavite papir za pecenje.
   Uzmite dvije jufke ,premazite i njih lagano uljem preklopite pa ih zajedno zguzvajte na dno kalupa.
   Uzmite slijedecu jufku ,rasirite je,premazite uljem pa na nju stavite malo nadjeva ( 2 žlice ,ja prije nego pocmem podijelim nadjev tak ada u svaku jufku dode isto nadjeva))kao na slici ,zarolajte i narezite(ja na 10 kom).Narezane krugove okrenite okomito pa u krug slazite u kalupu.Ponavlajte postupak dok ne potrosite nadjev.
      
      
      
      
3.    
   Preljev:
   U posudicu stavite jaja ,mlijeko ,ulje,prstohvat soli,naribani sir i prasak za pecivo izradite sve vilicom ili pjenjacom da se sve poveze.Prelijte burek u kalupu.
      
      
      
4.  
   Stavite burek peci u zagrijanu pecnicu na 180C /dok ne dobije finu boju/nekih 20 min.
      
      
5.    
   Slika prelivenog bureka.