New York Cheesecake

Sastojci:

Količina:
- bevita mlevenog keksa	300g
- maslaca	100g
- soka od jagode	100ml
- Ella svezeg sira	900g
- secera u prahu	250g
- kisele pavlake	120g
- jaja	5
- vanilinog secera	1 kesica
- brasna	30g
- dzema od jagode	250g
- svezih jagoda	200g

Uputstvo za pripremu:

Podloga od keksa: Istopiti maslac i promesati ga sa mlevenim keksom. Dodajte u to sok od jagoda tek toliko da se keks sjedini i masa poveze. U podmazan pleh okruglog oblika (najpogodniji je okrugli pleh koji se otvara sa strane), stavite pek papir i po njemu polako prstima razvucite podlogu od keksa.

• Fil za cizkejk: 900 g Ella svezeg sira (2 case od po 450g) umutite sa secerom u prahu, vanilom, kiselom pavlakom, jajima i na kraju brasnom. Kada se fil lepo sjedini prelijte njime podlogu od keksa i lepo izravnajte povrsinski deo torte. Zagrejte rernu na 130 stepeni i pecite tortu na toj temperaturi 2 sata.
• Kada se ispece cizkejk ostavite oko pola sata da odstoji na sobnoj temperatuti da fil malo splasne. Izvadite ga iz kalupa i obrnite. Potom zagrejte na tihoj vatri dzem od jagoda i u to ubacite sveze jagode. Prelijte peceni cizkejk sa toplim nadevom od jagoda. Voilà! Dobili ste pravi Njujorski cizkejk sa jagodicama.