Pužići sa sirom

+

 

Sastojci

•  500 gr brašna
•  25 gr svežeg kvasca
•  1 kašičica šećera
•  1,5 kašičica brašna
  
  
•  150 ml mleka
•  100 ml vode
•   komad masti veličine oraha
•  2 kašičice soli
•  1/2 veze svežeg peršuna
•  200 gr belog sira
•  100 gr pečernog susama
•  1 belance

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 
   
   
   

     U mlaku vodu staviti izmrvljen kvasac, šećer i 1,5 kašičicu brašna i to ostaviti da kvasac nadođe.

     
2. 
   

   U činiju za testo prosejati brašno, napraviti udubljenje, pa okolo sipati so,u sredinu nadošli kvasac i mleko, dodati mast, sitno seckan sveži peršun i na suvom tiganju pečen susam i umesiti homogeno i elastično testo.

   
   

   
   
3. 
   

   Od testa oblikovati loptu, nauljiti činiju, staviti loptu od testa, pokriti činiju i ostaviti da se testo odmori 30 minuta.

      
4. 
   

   Kada je testo odstojalo, prebaciti ga na radnu površinu, pa oklagijom ga razvući u pravougaonik. 

   
   
5. 
   Ceo pravougaonik posuti izmrvljenim sirom i uviti rolat. 
   
6. 
     Oštrim nožem iseći rolat na 16 delova.
   
7. 
   

   Rasporedite sečene delove u podmazanu okruglu tepsiju jedan pored drugog.

   
   
8. 
   Ostaviti da opet naraste. 
   
9. 
   

   Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni, pa sve rolate premazati viljuškom umućenim belancetom.

      
10. 
      Peći 25 minuta.
    

Još slika

•