Biscotti sa limetom

 

Sastojci

Broj osoba:

6 osoba

•  50 gr pistacia,grubo isecenih
•  150 gr secera
•  95 gr brasna
  
  
•  2 kasike naribane korice od limete
•  4 belanca
•  1/8 kasicice cream of tartar
•  1 kasika ekstrakta vanile

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Zagrejati rernu na 180*C
2. Kalup velicine 23cm X 10cm podmazati pa obloziti papirom za pecenje.
3. Ociscen pistacio grubo iseci.
4. 
   
   
   Mutiti belanca oko 1 minut sa cream of tartar pa polako dodavati secer i mutiti oko 2 minuta ili dok smesa ne postane sjajna, dodati, jos uvek muteci, vanilu.
5. Spatulom umesati koricu od limete, i dodati brasno i pistacio, sve umesati sa spatulom.
6. Peci na sredini, prethodno zagrejane rerne, oko 40 do 45 minuta, dok vam vrh ne postane zuckast.
7. Izvaditi pomocu papira za pecenje pa staviti na zicu da se kompletno ohladi, ali ostaviti rernu ukljucenu.
8. Ohladjeni kolac okrenuti naopako pa sa ostrim reckavim nozem iseci kriske 6mm debele pa ih naredjati po zici koja je stavljena u veci pleh ili pazljivo po zicama od rerne.
9. Staviti u rernu i odmah iskljuciti rernu i ostaviti u rerni oko sat i po da se suse, dok ne budu hrskavi.
10. Cuvati ih u zatvorenoj kutiji.
    Bon appetit!!!

Posluživanje

Ovo nisu originalni biscotti, ja sam im samo tako dala ime, jer me podsecaju na njih.
Originalni recept je iz Food And Drink magazina.