26. siječnja 2015.

Santa Monika torta

Čokolada nikada nije bila samo obična poslastica. Psiholozi tvrde da se od nje zaista može postati zavisan pa je vrlo teško ostati na preporučenim količinama poslastica. 




Sastojci

Kora

5
belanaca


150 g
šećera
100 g
mlevenih oraha
1 kašika
brašna
pola kesice praška za pecivo

Fil 1

5
žumanaca
1
jaje
120 g
šećera
150 g
margarina
100 g


celih pečenih lešnika

Fil 2

4
jaja
120 g
šećera
1 kašika
instant kafe
150 g
margarina

Glazura

100 g
čokolade za kuvanje
1 kašičica
ulja

 

Priprema


Belanca umutiti u čvrst sneg. Postepeno uz stalno mućenje dodavati šećer i mutiti dok se ne rastopi. Dodati orahe, brašno i prašak za pecivo. Lagano varjačom promešati masu i razliti u kalup u obliku srca obložen pek papirom. Ispeći koru u zagrejanoj rerni na 180°C, oko 25 minuta. Dok se kora hladi pripremiti filove. 

Prvi fil: u šerpi umutiti penasto žumanca, jaje i šećer. Zagrejati polako na grejnom telu dok se šećer ne rastopi i masa zgusne, a zatim je ohladiti. Umutiti penasto margarin, dodati krem i dobro izmiksirati. U krem staviti cele lešnike, promešati i premazati koru. 

Drugi fil: umutiti penasto u šerpi žumanca i šećer. Zagrejati polako na grejnom telu dok se šećer ne rastopi i masa zgusne, dodati kafu, promešati i ohladiti krem. Belanca umutiti u čvrst sneg. Umutiti penasto margarin, dodati krem, sneg od belanaca i dobro izmiksirati. 

Staviti krem od kafe preko prvog fila, preliti glazurom i ostaviti tortu u frižider da se stegne. Pre služenja sa torte skinuti kalup i ukrasiti celim polutkama oraha i rendanom čokoladom.

Related Posts:

  • Video : Vesela makovnjača Vrijeme pripreme: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 65 min Težina: Sred… Read More
  • Smokve u čokoladi Smokve u čokoladi Siječanj 2, 2011 Kažu da su najbolje stvari u životu besplatne i par njih koje mi u prvi mah padaju na pamet stvarno i jesu. Sjela sam danas pod … Read More
  • Jelovnik za dojilje Sastav majčine prehrane ne ostvaruje velik utjecaj na sastav mlijeka, ali ako je majčina prehrana deficitarna na određenim vitaminima i mineralima, za proizvodnju mlijeka iskoristit će se majčine zalihe, stavljajući nj… Read More
  • Maska od kvasca protiv opadanja kose Jeste li znali da je maska ​​za kosu sa običnim kvascem prilično jednostavno, ali vrlo učinkovito sredstvo koje čini čuda, čak i sa najzapušteniji kosom? Rezultat primjene ovakve maske, ne samo da je visoke kvalite… Read More
  • Namaz od karamela Danas idemo s nečim Žuži-Jelinek style (vidite da su i točkice u điru i da je sve pomalo retro). Kažu da put do muškog srca ide kroz želudac, a ako je to tako, ja ću vam reći da autocesta vodi palačinkama s dulce de leche… Read More

0 komentari :

Objavi komentar