26. siječnja 2015.

Santa Monika torta

Čokolada nikada nije bila samo obična poslastica. Psiholozi tvrde da se od nje zaista može postati zavisan pa je vrlo teško ostati na preporučenim količinama poslastica. 




Sastojci

Kora

5
belanaca


150 g
šećera
100 g
mlevenih oraha
1 kašika
brašna
pola kesice praška za pecivo

Fil 1

5
žumanaca
1
jaje
120 g
šećera
150 g
margarina
100 g


celih pečenih lešnika

Fil 2

4
jaja
120 g
šećera
1 kašika
instant kafe
150 g
margarina

Glazura

100 g
čokolade za kuvanje
1 kašičica
ulja

 

Priprema


Belanca umutiti u čvrst sneg. Postepeno uz stalno mućenje dodavati šećer i mutiti dok se ne rastopi. Dodati orahe, brašno i prašak za pecivo. Lagano varjačom promešati masu i razliti u kalup u obliku srca obložen pek papirom. Ispeći koru u zagrejanoj rerni na 180°C, oko 25 minuta. Dok se kora hladi pripremiti filove. 

Prvi fil: u šerpi umutiti penasto žumanca, jaje i šećer. Zagrejati polako na grejnom telu dok se šećer ne rastopi i masa zgusne, a zatim je ohladiti. Umutiti penasto margarin, dodati krem i dobro izmiksirati. U krem staviti cele lešnike, promešati i premazati koru. 

Drugi fil: umutiti penasto u šerpi žumanca i šećer. Zagrejati polako na grejnom telu dok se šećer ne rastopi i masa zgusne, dodati kafu, promešati i ohladiti krem. Belanca umutiti u čvrst sneg. Umutiti penasto margarin, dodati krem, sneg od belanaca i dobro izmiksirati. 

Staviti krem od kafe preko prvog fila, preliti glazurom i ostaviti tortu u frižider da se stegne. Pre služenja sa torte skinuti kalup i ukrasiti celim polutkama oraha i rendanom čokoladom.

Related Posts:

  • Keks u baklavi Pečena baklava mora imati zlatno smeđu ili boju bakra. Sirupom od vode, limuna i šećera treba zaliti baklavu nakon što se malo rashladi, a na tako prelivenu baklavu najbolje je staviti aluminijumsku foliju i preko nje s… Read More
  • Skandinavski čokoladni kolač akon ove poslastice predlažemo šetnju ili neku drugu fizičku aktivnost, kako biste potrošili unete kalorije. … Read More
  • Zdrava dečja ishrana Kada počne školska godina, kreću i obaveze koje čine da deca i roditelji sve ređe provode vreme zajedno i sve češće jedu van kuće. Takve navike najčešće kao rezultat imaju gojaznost dece, što kasnije u životu može dovesti… Read More
  • Moka torta Kofein je vrlo snažan stimulans koji pojačava rad srca, ubrzava disanje i povećava proizvodnju mokraće i želudačne kiseline. Ovo dejstvo je kratkotrajno, a u većim dozama umesto da stimuliše deluje kao depresant.  … Read More
  • Sličnosti i razlike srpske i grčke kuhinje Poseban odnos između dva balkanska naroda, srpskog i grčkog, datira još iz 19. veka i traje sve do današnjih dana. Zbog jakih prijateljskih veza, ali i zbog sjajnih ugostiteljskih i domaćinskih manira, Grci srpskim turist… Read More

0 komentari :

Objavi komentar