Snježni kolač

Sastojci

• Biskvit:

•  200 grama bjelanjaka
•  130 grama šećera
•  60 grama rastopljenog maslaca ili margarina
•  50 ml mlijeka
•  150 grama brašna
•  1/2 vrećice praška za pecivo
•   vanili šećera

• Krema:

•  3 čašice kiselog vrhnja
•  1/2 l vrhnja za šlag
•  3-4 žlice štaub šećera
•   marmelada od marelice (ili po želji)
•  1 vrećica učvrščivača za šlag

Priprema

Težina:

Jednostavno

1.    
   Kiselo vrhnje noć prije stavite u gazu, zamotajte pa stavite u cjedilo sa posudom da se cijedi do drugi dan.
   
2.    
   Za biskvit mikserom izmješajte bjelanjke sa šećerom pa lagano žlicom dodajte ostale sastojke.
   
3.  
   Biskvitnu smjesu prebacite u protvan veličine 20x30 cm pa pecite na 170 stupnjeva oko pola sata.
   
4.  
   Pečeni kolač premažite marmeladom pa ostavite desetak minuta u pećnici da se malo stisne.
   
5.    
   Iz gaze izvadite mascarpone sir koji se dobili cijeđenjem vrhnja pa ga sa šećerom i istučenim šlagom lagano promješajte.
   
6.    
   Premažite kremu po marmeladi pa stavite u frižider da se stisne.