Indijaneri

Sastojci

•   ZA TESTO
•  400 g brasna
•  200 g margarina
•  50 g kakaoa
•  2 kasike mleka
•  1 jaje
•  1 zumance
•  100 g secera
•   ZA SAUM
•  5 belanaca
•  20 ml vode
•  250 g
  
  secera
•   ZA GLAZURU
•  100 g cokolade za kuvanje
•  70 ml ulja

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. ZA TESTO
   
2. U posudu staviti prosejano brasno,na listice iseceni margarin sobne temperature,100 g secera,1 zumance,1 jaje,mleko i kakao.Umesiti sve ove sastojke u glatko testo,prekriti folijom i ostaviti sat vremena da miruje.Ukoliko vam je previse cvrsto testo,dodajte jos malkice mleka.
   
3. Odstojalo testo razvucite na pobrasnjenu radnu povrsinu oklagijom,i casicom ili okruglim modlama vadite krugove precnika 6 cm,debljine oko 5 mm.Postaviti ih na pleh oblozen papirom za pecenje,i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta.
   
4. ZA SAUM
   
5. Umutiti 5 belanaca u cvrst sneg,postepeno dodavajuci 125 g secera.Mutiti ih oko 20 minuta(ovo je neophodno da bi saum bio cvrst i da ne bi pao).
   
6. Drugu polovinu secera(125 g) uspinovati sa 20 ml vode u gust sirup.Vreli sirup postepeno dodati u belanca,neprekidno muteci,da bi se dobio cvrst fil.
   
7. ZA GLAZURU
   
8. Cokoladu i ulje otopiti na laganoj vatri
   
9. Spricem za kolace ,sa okruglim sirokim nastavkom nanositi fil u 3 pritiska na testo.Ostaviti u frizider da se stegnu,pa prekriti cokoladnom glazurom ili umakati u istu
   
10. Pre sluzenja ih ostavite da odstoje malo u frizideru.Od ove kolicine ispadne oko 30 kolacica.Prefini su! :)