Pavlova sa borovnicama

Kora:

• 4 bjelanjka
• 250 grama šećera
• 1 kašika sirćeta
• 1 kašika gustina

Fil s keksom:

• 200 grama mljevenog keksa
• sok od borovnice
• šolja borovnica

Krema:

• ½ l mlijeka
• 100 grama šećera
• 1 vanilija šećer
• 4 žumanjka
• 2 kašike gustina
• 1 kašika brašna
• 200 ml slatke pavlake
• slatko od borovnica

Krema 2:

• 200 ml slatke pavlake

Način pripreme:

Na pek papiru napravite krug prečnika 25 cm i papir stavite na pleh od šporeta tako da ona strana na kojoj ste crtali krug bude okrenuta prema dole. Umutite bjelanjke,postepeno dodavati šećer i mutiti i na kraju dodati gustin i ocat.Na krug koji ste nacrtali nanesite umućeni snijeg tako da okolo bude više snijega a sredina da bude udubljena.Pecite na 15o stepeni sat vremena,nakon sat isključite rernu i koru ostavite jos sat u rerni.
U mljeveni keks dodjate borovnice i dodajite sok po potrebi da masa bude toliko mekama da se može fino nanjeti na koru.
Mlijeko sa šećerom stavite da prokuha ali predhodno od mlijeka malo oduzmite i ostavite na stranu. Žumanjke, vaniliju šećer, gustin i brašno umutite pa dodajte u to onaj ostavljeni dio mlijeka, kad je mlijeko prokuhalo tu smjesu saspite u njega i skuhajte kao puding. Kremu potpuno ohladite i sastavite sa umućenom slatkom pavlakom i slatkom od borovnica da se dobije ova ljubičasta boja. Nanesite kremu na fil od keksa.
Umutite slatko vrhnje i nanesite ga na kolač, ukrasite borovnica, a i čokoladom.

Prijatno!