Sarmice

Sastojci

Broj osoba:

8 osoba

•  2 glavice kiselog kupusa
•  1 kg krupno mljevenog mesa (govedine, svinjetine)
•  100 g Pancete Podravka By Podravka
•  ¼ žličice muškatnog oraščića
•  ¼ žličice cimeta Podravka By Podravka
•  ¼ žličice klinčića u prahu
•  1 žlica koncentrata rajčice Podravka By Podravka
•  1 žlica Gussnela Dolcela By Podravka
•  1 list Lovora sušenog Podravka By Podravka
•  2 žlice ulja
•  200 g suhog mesa
•  1 žlica Vegete By Podravka
•  1 Fant za punjenu papriku i sarmu By Podravka
  
  

Priprema

Vrijeme pripreme:

150 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Suhu slaninu sitno nasjeckajte i popecite na suhoj tavici.
2. Sadržaj vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu prelijte sa 100 ml mlake vode, promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta.
3. 3
   Nakon toga dodajte mljeveno meso, popečenu slaninu, muškatni oraščić, cimet i klinčić u prahu pa sve dobro promiješajte.
4. Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, a ako su listovi veliki, prerežite ih napola kako biste dobili manje sarmice.
5. Na svaki list stavite 1 do 2 žličice mesnog nadjeva pa savijajte sarmice od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarmice pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude u koju ste nalili ulje.
6. Sarmice uredno, ali vrlo tijesno posložite jednu uz drugu. Između sarmica stavite suho meso narezano na komade, lovorov list, pospite 1 žlicom Vegete, a zatim ih zalijte vodom u kojoj ste razmutili koncentrat rajčice. Po potrebi posolite.
7. Kuhajte poklopljeno oko 2 sata na laganoj vatri. Za vrijeme kuhanja, jelo ne miješajte, nego samo povremeno protresite posudu.
8. Pred kraj kuhanja umiješajte Gussnel prethodno razmućen u malo vode.

Posluživanje

Fantove sarmice poslužite uz pire od krumpira ili restani krumpir.

Savjet

Na početku kuhanja sarmice podlijte s malo tekućine, a zatim je tijekom pripreme po potrebi dolijevajte kako bi sarmice cijelo vrijeme bile prekrivene tekućinom