Mini mafini od heljde i borovnica

Sastojci

• za 30 mini mafina (veličina vanilica):

•  5 kasike heljdinog brasna (integralno)
•  5 kasika psenicnog brasna (koristila sam belo, da smeksam masu)
•  5 kasika Pahuljica po zelji (jecmene, ovsene, razene..)
•  1 Jaje
•  1/3 kasicice soda bikarbone(bez aluminijuma)
  
  
•   stevija, po ukusu
•  6 kasika Bademovog mleka
•  2 kasike ulja
•  Puna saka borovnica (moje su bile smrznute)
•  Ekstrakt vanilije
•  malo mlevenog cimeta

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. Slobodno duplirajte dozu, moj kalup je za sitne kolacice :-)
   
   Izmutiti jaje pa dodati mleko, ulje, sodu b., brasno i pahuljice-ja sam ih stavila cele, mozete ih samleti ako hocete.
   
   
2. Zasladiti po ukusu i dodati cimet i vaniliju.
   Dobicete redju smesu ali bez brige jaje ce sve lepo spojiti i mufini ce biti lepi cvrsti ali jako meki :-)
3. Smesu uliti u kalup za mafine, ja sam pekla u silikonskom i ne koristim niti papir niti ulje za podmazivanje.
4. Staviti da se pece na 160 stepeni, i posle 5-7 minuta kad malo porastu, izvaditi iz rerne i staviti od gore borovnice-mozete ih staviti i na pocetku zajedno sa smesom u kalup, ja ih stavim na pola pecenja jer mi tako ne potonu na dno :-)
5. Vratiti u rernu i zapeci jos kratko dok ne porumene malo