Slani recepti

Obično "padam" na određene tipove recepata. U takve se recepte ubrajaju i slani pužići. Nadjev sam malo izmijenila i prilagodila svom ukusu, te dobila ukusne zalogajčiće.

Tijesto

• 350 - 400 g glatkog brašna
• 125 ml tople vode
• 1 jaje
• 90 ml mlijeka
• 30 g maslaca
• 6 g suhog kvasca
• 1 žličica šećera
• 1/2 žličice soli

U mlijeko dodajte maslac i zagrijavajte na lagnoj vatri dok se maslac ne otopi. U zdjeli za miksanje pomiješajte 300 g brašna, suhi kvasac, šećer i sol. Tijesto možete zamijesiti i ručno, ali taj posao u posljednje vrijeme prepuštam mikseru. Dodajte jaje, mlijeko s maslacem i vodu pa miksajte na maloj brzini 3 minute. Postupno dodavajte ostatak brašna i miksajte (mijesite) dok ne dobijete meko i glatko tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, stavite u posudu premazanu uljem, pokrijte prijajanjućom folijom i pustite da se digne (otprilike sat vremena). Dignuto tijesto premijesite pa razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu 3 - 5 mm.

Nadjev

• 3 žličice senfa
• 1 žličica sitno sjeckanog ružmarina
• 3 režnja češnjaka sitno sjeckanog
• 300 g šunke
• 150 g ementalera

Razvaljano tijesto premažite senfom pa pospite ružmarinom i češnjakom. Poslažite kriške šunke, a zatim i kriške sira. Tijesto zamotajte u roladu i režite na kriške debljine otprilike 3 cm. Slažite na lim obložen papirom za pečenje (ostavite dovoljno razmaka između kriški), prekrijte prijanjajućom folijom i pustite 30 minuta da se diže. Pecite 35 - 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180ºC dok ne dobiju lijepu boju.

http://cake-cookie-pie.blogspot.com/2013/01/slani-dorucak.html