Bueno Italiano

                                                    Italijanska zapečena piletina
Ukusno, hranjivo, brzo jednostavno, pa čak i poprilično povoljno. Sve što od jednog obroka možete tražiti.

Sastojci: 2 kašike maslinovog ulja

700 g pilećih prsa

Glavica luka srednje veličine

2 češnja bijelog luka

340 g crvene pečene paprike iz tegle

230 g patlidžana isječenog na kockice

1/3 šolje ljutog paradajz sosa

Sveži bosiljak

10 g mocarela sira

1/3 šolje hljebnih mrvica

Priprema:

Uključite rernu na 220C. Piletinu propržite na maslinovom ulju i prebacite je na tanjir. Na istom tom ulju na kome ste pržili piletinu dinstajte luk, dodajte papriku i patlidžan, dinstajte  minutu i sve zalijte ljutim paradajz sosom . Pustite da prokuha, dodajte listove svežeg bosiljka, posolite i pobiberite.

Polovinu piletine poslažite u vatrostalnu posudu, zalijte polovinom sosa, pa ponovite postupak. Po vrhu poslažite izrezanu mocarelu i hljebne mrvice i zapecite u rerni 10-15 minuta.