12. siječnja 2015.

Pastele – grčki slatkiš od sezama i meda













Pasteli su popularni grčki slatkiši napravljen isključivo od sezama i meda. Izgledom i sastojcima podsjećaju na energetske pločice i jako su ukusan i zdrav međuobrok. Uz sezam i med možete koristiti bilo koje orašasto voće (važno je samo da ga ne sjeckate) kao i raznovrsne sjemenke, od lana do bučinih koštica. Kod kombiniranja sastojaka imajte na umu da omjer sjemenki/orašida naspram meda treba biti 1:1. Recept je prilagođen sa bloga Souvlaki For The Soul.

Sastojci
200g sezama
50g neslanih pistacija
50g sirovih badema
300g meda
1/4 žličice soli
Postupak


Obložite pravokutnu posudu ili lim za pečenje (25x15cm) papirom za pečenje. Papir neka prekrije dno i stranice posude. U manjem lončiću ugrijte med dok ne postane tekuć. Med treba biti topao ali ne kipuć. U širokoj posudi debljeg dna kratko tostirajte sezam, cijele pistacije i bademe, oko 3-4 minute. Umiješajte ugrijani med i sol. Kuhajte na srednje jakoj vatri bez miješanja dok med ne poprimi zlatno smeđu boju, odnosno dok se lagano ne karamelizira, i dok se potpuno ne apsorbira u sjemenke. To će trajati oko 10 minuta, ovisno o jačini vatre. Smjesu pažljivo ulijte u pripremljenu posudu i žlicom poravnajte površinu te ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Ohlađenu smjesu narežite

na pločice željene veličine i pohranite ih u limenoj kutiji. Između svakog sloja ovih pločica stavite komad papira za pečenje kako se be bi zalijepili. Dobro zatvoreni, pasteli mogu ostati svježi oko tjedan dana.

Related Posts:

  • Korpice od kokosa punjene limun kremom Ove slasne i lijepe korpice od kokosa napunjenje su kremom od limuna, a možete ih ukrasiti malinama ili voćem po želji. Mogu ih napraviti i ne tako iskusne kulinarke, a uz to su dobar izbor i za one koji ne podnose glute… Read More
  • Milka torta bez pečenja Sigurno ste se uvijek pitali kako napraviti Milku, tu divnu čokoladu koji mnogi od nas obožavaju. E pa, drage dame, donosimo vam odličan recept za Milka tortu bez pečenja, a koju možete napraviti za svega pola sata.  … Read More
  • Ljekovita crvena malina Crvene maline su bogate vitaminima i mineralima, imaju malo kalorija i nizak glikemijski indeks. Osim toga, prirodna fenolna jedinjenja u crvenim malinama imaju potencijal za ublažavanje gojaznosti. Ketoni iz maline … Read More
  • Hrskave jabuke sa preljevom od citrusnog voća Jabuku izrežite na kockice, pa pospite 2 kašike soka od mandarine. U posebnoj posudi pomiješajte preostali sok od mandarine, kiselo vrhnje, majonezu, šećer i sol. Nakon što se šećer i sol istope, ovim dresingo… Read More
  • Kako pročistiti vodu? Čuvajte se nečiste vode ljeti, trudite se da pijete filtriranu ili neku zdravu izvorsku, ali nismo svi u mogućnosti da konzumiramo u potpunosti bezbjednu vodu. Postoji više načina da pročistite vodu i ni jedan nije i… Read More

0 komentari :

Objavi komentar