11. siječnja 2015.

Karamel tart sa orasima


Sastojci

  •  120 g

    maslaca
  •  100 g brašna
  •  100 g mljevenih oraha
  •  1 žumanjak
  •  100 g šećera
  •   malo soli
  •   malo hladne vode ili mlijeka
  • KARAMEL

  •  180 g šećera
  •  150 ml vrhnja za šlag
  •  45 g maslaca
  •  2 žlice krupno rezanih oraha
  •   GANACHE
  •  180 ml vrhnja za šlag
  •  200 g čokolade za kuhanje
  •   komadić masla
  •   I JOŠ
  •   malo oraha

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Tijesto
    Od svih sastojaka umjesite tijesto i ostavite ga u frižideru bar 1/2 sata.
    Nakon toga ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, prebacite u kalup(11X35)izbodite vilicom. 
    Može i u okrugli kalup promjera 22 cm.
    Pecite u zagrijanoj pećnici

    na 180°C 20-ak min.

  2. 2
    Karamel
    Karamelizirajte šećer, nemojte da van izgori i ne smije bit grudica, mora biti zlatno smeđe boje.
    Zatim pažljivo ulijte vrhnje za šlag,šaćer će postat tvrd , ali samo smanjite temperaturu i nastavite kuhat. Kuhajte stalno mješajući dok se šećer ne otopi i sve se zgusne.Kad je gotovo dodajte maslac i izmješajte.
    Još vrući karamel izlijte na tijesto u kalupu i pospite orasima.
  3. 3
    GANASHE
    Zagrijte vrhnje i s njim prelijte izlomljenu čokoladu (lakše se otopi),kad se čokolada otopi dodajte maslac i prelijte

    preko ohlađenog karamela.

    Ukrasite orasima.
    Pustite da se ohladi i uživajte.

  4. 4
    Dajte svemu malo vrimena da se ohladi i da se okusi povežu i guštajte :)
  5. 5
    originalni recept je ovde , kod mene samo s malim izmjenama a vi kako vas volja :)

Related Posts:

  • Bailey’s tiramisu Vrhunska slastica koju nije teško zamutiti i potom - slistiti bez osjećaja krivnje Za otprilike 4 čaše: 10 dag piškota 10 dag digestive keksa 15 dag bijele čokolade 3 žumanjka 3 žlice šećera 3 dl vrhnja za šl… Read More
  • Čokoladna torta bez brašna i šećera Čokoladna torta bez brašna i šećera zauvijek će promijeniti vaše viđenje deserta (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Biskvit: 4 jaja stevija (po ukusu) 1 dl soka od višanja (može i od zamrzn… Read More
  • Tatarski biftek - Beefsteak Tartare Ovo ukusno jelo predložio bih svima, jer mazanje ukusno začinjenog mesa na prepečeni toast, uz dodatak maslaca može podignuti atmosferu vaše zabave, to je kao igranje neke društvene igre. U istu kategoiju možemo i staviti f… Read More
  • Mala šarlota od malina Neodoljiv recept, nećete se moći odlučiti je li ljepši ili ukusniji (za torticu promjera otprilike 10 cm) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 7-9 piškota (ovisno o promjeru kalupa) list želat… Read More
  • Semifredo (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Kremasti kolač s prženim bademima i preljevom od čokolade s paprom sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim... (za 6 osoba)   Za semifredo:20 dag badema… Read More

0 komentari :

Objavi komentar