Bogata čokoladna torta sa aromama kafe, likera, maslinovog ulja i narandže

Ova torta sadrži toliko slojeva i fenomenalnih aroma da zaista zaslužuje da se priprema za posebne prilike. Napravite je tokom predstojećih praznika i obradujte svoje ukućane i drage goste.

Potrebni sastojci:

Za biskvit od čokolde i likera od kafe

• 150 g čokolade
• 2 ¼ šolje brašna
• 1/3 šolje kako praha
• 1 ½ kašičica sode bikarbone
• ½ kašičice soli
• 1 šolja kahlua likera od kafe
• 1 šolja kisele pavlake
• 2 kašike ulja
• 8 kašika putera, omekšalog
• 1 ¼ šolje smeđeg šećera
• 3 jaja
• 2 kašičice vanila ekstrakta
• 1 ½ šolja komadića čokolade

Za biskvit od narandže i maslinovog ulja

• 2 manje narandže očišćene od koštica
• 1/3 šolje maslinovog ulja
• 2 šolje brašna
• 1 ½ kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice sode bikarbone
• 2 kašike kukuruznog brašna
• malo soli
• 4 jaja
• 1 ¼ šolje šećera
• 2 kašike meda

Za kremu od Baileysa i čokolade

• 300 g čokolade
• 1 šolje slatke pavlake
• ½ šolje likera Baileys
• 1 kašika putera

Za kremu od kafe

• 4 šolje omekšalog putera
• 4 ½ šolje šećera u prahu
• 5 kašika instant kafe
• 5 kašika slatke pavlake

Kad ste sve sastojke skupili i izmerili vreme je da krenete u akciju. Trebaće vam malo više vremena, ali trud će se sigurno isplatiti. Uključite rernu da se greje na 175C, a dve okrugla kalupa za torte namastite i obložite masnim papirom.
Prvo pravite koru od čokolade. Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj i ostavite sa strane da se prohladi. U većoj posudi izmešajte brašno, kakao, sodu i so pa ostavite sa strane. U posebnoj posudi pomešajte liker, kiselu pavlaku, i ulje.
U trećoj posudi mikesrom mutite puter i šećer dok ne dobijete penastu smesu, zatim dodajte jedno po jedno jaje pa vanila ekstrakt i otopljenu čokoladu. U tu smesu naizmenično dodavajte suve i mokre sastojke dok ne potrošite materijal i dok ne dobijete jednolično, tečno testo. Sipajte ga u dav kalupa i pecite 25 – 30 minuta. Izvadite i ostavite da se hladi.
Za žute kore takođe uključite rernu na 175C i namastite dva kalupa. Narandžama odsecite vrhove, isecite ih na manje komade i stavite u blender da se samelju. Narandžama dodajte maslinovo ulje i med pa ostavite sa strane. U posebnoj posudi pomešajte brašno, sodu, prašak za pecivo, so i kukuruzno brašno, a u trećoj mikserom mutite jaja i šećer dok ne postanu penasta. Polovinu jaja dodajte u narandže i ulje, a polovinu u suve sastojke. Obe smese dobro promešajte pa ih sjedinite malo po malo dok ne dobijete jednoličnu smesu. Smesu podelite na dva dela i sipajte u dva kalupa, a zatim ih pecite 25-30 minuta. Izvadite i ostavite da se hlade.

Za kremu od čokolade i likera. Čokoladu iseckajte i stavite u vatrostalnu posudu. U šerpicu sipajte pavlaku da se zagreje do tačke ključanja pa polovicu sipajte u čokoladu i mešajte da se čokolada istopi. Nakon toga dodajte oststak pavlake, liker i puter pa mešajte i ostavite da se hladi 15 minuta.
Za kremu od kafe u posudu za mešanje sipajte puter i mešajte mikserom dok ne postane penast, dodajte šećer u prahu pa sve mešajte da se sjedini. Na kraju dodajte kafu i pavlaku pa sve još jednom dobro umutite da dobijete svilenkastu i penastu kremu.
Kad su svi delovi torte spremni vreme je da je sastavite.

Čokoladne biskvite presecite horizontalno na dva jednaka dela, da dobijete 4 jednake kore od kojih će vam biti potrebne tri, a jednu možete iskoristiti da napravite cake pops
Na tanjir za posluživanje stavite koru od čokolade zatim je premažite kremom od kafe, prekrijte korom od maslinovog ulja i narandže, premažite još jednim slojem kreme od kafe, zatim stavite kremu od čokolade, zatim koru od čokolade, kremu od kafe, žutu koru, kremu od kafe, kremu od čokolade i na kraju stavite kremu od čokolade.
Celu tortu premažite kremom od kafe do pola i od pola čokoladnom kremom.

Izvor: Lifepress