Pogača sa sirom

Sastojci

Broj osoba:

4 – 8 osobe

• Za tijesto:

•  500 g brašna
•  2 žlice soli
•  40 g svježeg pekarskog kvasca
  
  
•  1 žličica šećera
•  50 ml vode
•  100 ml ulja
•  300 ml jogurta

• Za nadjev:

•  500 g polutvrdog sira
•  2 vezice peršina
•  2 jajeta
•  1 žličica Vegete By Podravka

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Prosijte brašno, a malo brašna ostavite za izradu tijesta. Posolite i u udubljenje u brašnu stavite kvasac koji ste prethodno izmiješali sa šećerom i toplom vodom.
2. 
   
   
   Prekrijte kvasac s malo brašna i ostavite neka se diže 10 minuta. Postupno umiješajte ulje i jogurt te dobro izmiješajte električnom mješalicom (7-8 minuta) da se oblikuje glatko srednje mekano tijesto.
3. Tijesto pokrijte i ostavite dizati na toplome mjestu da udvostruči volumen.
4. Dizano tijesto stavite na lagano pobrašnjenu dasku. Podijelite na 8 komada, svaki oblikujte i razvucite u ovalni oblik debljine ½ cm.
5. Složite ih na malo namašćen pleh i svaki premažite nadjevom tako da ostavite uz rub 1 cm čistog tijesta. Pecite u pećnici na 200°C oko 10 minuta dok pogače ne poprime zlatnosmeđu boju.
6. Za nadjev: jaja razmutite zajedno s Vegetom pa prelijte grubo naribani sir. Dodajte nasjeckani peršin i lagano izmiješajte.

Posluživanje

Pogače sa sirom poslužite vruće.

Savjet

Ovako mala, domišljata jela spravljena na brzinu, mogu idealno poslužiti u raznim prigodama i oblicima druženja.

Mala tajna

Obratite pozornost na debljinu tijesta kako bi pri pečenju pogače bile ravnomjerno pečene.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti Zamrzavanje: Tijesto pripremite do 5. koraka recepta. Pecite ga na 180°C 6 minuta. Ohladite tijesto, rasporedite ga u vrećice i zamrznite. Odmrzavanje: Tijesto izvadite iz vrećica na lim, rasporedite pripremljeni nadjev i pecite na 200°C 7 minuta. Trajnost: 30 dana.