Domaće šubare

• 
  

Sastojci:

Biskvit:

• 4 jaja
• 6 žlica vode
• 10 žlica brašna
• 10 žlica šećera
• 4 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo

Krema:

• 5 dcl mlijeka
• 2 žlice brašna
• 3 žlice gustina
• 5 žlica šećera
• 20 dkg margarina

Čokoladni preljev:

• 10 dkg čokolade
• 8 dkg margarina
• kokos za valjanje (pripremiti oko 10 dkg)

Priprema:

Šubare

1. Biskvita za šubare počinjemo tako da jaja i šećer pjenasto izmiksamo.
2. Postupno dodavati žlicu po žlicu vode i brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. 3. Tijesto izliti u tepsiju sa masnim papirom.. 4. Peći na 200 stupnjeva 25 minuta. 5. Za kremu za Šubare potrebno  je brašno, gustin i šećer umutiti s malo mlijeka, te ukuhati u preostalo mlijeko. 6. Smijesu kuhati oko 10 minuta. 7. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin. 8. Čokoladni preljev za šubare radimo tako da čokoladu i margarin rastopimo na pari. 9. Pečeni i ohlađeni biskvit za Šubare  okruglom modlom ili čašom izrezivati tortice i uzdužno rezati. Polovicu premazati kremom i poklopiti drugom polovicom. Vanjski rub tortice također premazati kremom i uvaljati u kokos. 10. Svaku šubaru presvući čokoladnom glazurom.