Šampita

Sastojci

•   ZA SAUM
•  6 bjelanjaka
•  24 kasike secera
•   malo manje od 1dl vode
•   prstohvat soli
•   ZA KORU
•  6
  
  zumanjaka
•  6 kasika secera
•  6 kasika brasna
•  6 kas mlijeka
•  6 kas ulja
•  1 mala kasika praska za pecivo

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjke sa secerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko, ulje, brasno i pzp.
   U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30x20
   
   Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti foliju i stavit na tacnu.
   
2. Za saum, staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha. Dok provrije smanjiti na najmanju T
   Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, dodati so i nastaviti mutiti.
   Dotle je secer sa vodom provrio...
   Lagano dodavati vreo secer u cvrst snijeg NE ODJEDNOM...na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva tekucina.
   
3.    
   Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min
   Provjeriti kasikom kad se uzme i okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto.
   
4.  
   Na ohladjen biskvit staviti sampitu i poravnati, posuti sacokoladom u prahu, a i ne mora....
   
   Staviti u frizider da se ohladi.
   

Posluživanje

Ja je izrezem odmah,prije nego sto ode na hladjenje.


Kolicina jaja se moze povecavati po zelji...Na 1 bjelanjak idu 4 kasike secera....

Još slika

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•