Mirisni kolač

 

Sastojci

• biskvit:

•  20 g kakaa
•  1 vrećica praška za pecivo
•  1 vrhom žličica cimeta
•  150 g šećera
•  4 jaja
•  2 dl jogurta
  
  
•  1 dl ulja
•  250 g brašna (pola glatkog, pola oštrog)

• jabučni sloj:

•  400 g naribanih jabuka
•  3 vrhom pune žlice šećera
•  1/2 žličice cimeta
•  1 dl jabučna soka
•  1-2 žlice ruma
•  2 pune žlice mljevena keksa
•  1 vrećica pudinga okusa vanile

• puding krema:

  
  
  
•  300 g slatkog vrhnja
•  400 ml mlijeka
•  4-5 punih žlica šećera
•  2 vrećice puding praška s okusom slatkog vrhnja

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Najprvo pripremite nadjeve:
   jabučni nadjev : naribane jabuke stavite u posudu sa šećerom kuhati oko 5 min. Pridodajte cimet. U 1 dl jabučna soka i 2 žlice ruma razmutite prašak pudinga. Smjesu jabuka maknite s plamena, pridodajte u nj puding, vratite na plamen i kuhate dok smjesa ne učvrsne. Smjesu zatim temeljito izmiksate, pridodate mljevene kekse i po potrebi još šećera. Stavite po strani hladiti.
   puding krema : pripremite puding prema uputama na omotu sa šećerom, slatkim vrhnjem i mlijekom. Stavite po strani hladiti, češće primješajte da se ne stvore grudice.
2. 
   
   Od navedenih biskvitnih sastojaka umijesite smjesu: prvo miksajte šećer, ulje i jedno jaje. Nakon pola minute miksanja, pridodajete sljedeće jaje, pa opet miksanje dok ne utrošite sva jaja. Dobivenoj tekućoj smjesi pridolijevate jogurt, sjedinite sve završnim miksanjem.
   Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, pridodajte ih u tekuću smjesu, blago izmiješajte.
3.    
   Dobivenu smjesu za biskvit raspodijelite u 3 dijela. Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Namastite lim za pečenje (20×30 cm), ulijte u nj trećinu smjese.Zapecite kojih 7 min. Na ispečeni biskvit stavljate jabučni sloj, zatim pažljivo razmažite sljedeću trećinu tamna biskvita, opet zapecite 10 min. Ispečeni biskvitni sloj sada premažite s puding kremom (ukoliko osjetite da vam je čvršća krema, teže razmaziva, umiješajte u nju par žlica kisela vrhnja i malo je omekanite) i završite s preljevom zadnje trećine biskvitna sloja. Pecite 15 min., dobro rashladite kolač, uživajte.
   Vrh kolača posipajte sa šećerom u prahu il ukrasite s čokoladnom glazurom.
   Kolač je izvrstan i sutradan…nimalo nema suhoće u sebi!