Zeljanica

Za 4-5 osoba

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Vrijeme pečenja: 20-tak minuta

Temperatura pećnice: 200C

• kore za pitu (kupovne ili domaće) - recept ispod!
• ½ kg špinata (dobro opranog, ocijeđenog i nasjeckanog)
• 3 - 4 jaja
• 2 kisela vrhnja
• malo ulja
• sol

Sve sastojke dobro izmiješajte i nafilajte kore. Motajte u zvrkove ili slažite kao štrudlu na nauljen lim i pecite u pećnici 20-tak minuta dok ne porumeni. Prema želji pečenu zalite s malo pomiješane slane vode ili mlijeka i putra ili s malo vrhnja i prema želji zapecite još 3-5 minuta u pećnici.

TIJESTO (KORE) ZA PITU

Stara bosanska izreka „Kakva jufka, takva i pita!“ sve govori... Okus pite sa pravim domaćim, rukom razvijanim korama ne može se usporediti s niti jednim kupovnim. Ipak, mi toliko volimo pite, da je svaka dobra...

• ½ kg glatkog prosijanog brašna
• 1 žlica ulja
• sol
• voda

Sve sastojke dobro zamijesite, da tijesto bude mekanije. Radite na pobrašnjenoj radnoj površini (stolu) i odvojite u 2 – 3 hrpice i pustite neka tijesto malo odstoji. Razvlačite kore na stolnjaku.
http://wall.hr/