Čokoladna torta

Biskvit 180g maslaca 160g crne čokolade 180g šećera devet žumanaca 180g badema jedna kašika ruma snijeg od preostalih bejalanaca jedna kašika mrvica 50g badema za ukras

Krema pet jaja 180g šećera jedna kesica vanilin šećera jedna kašikica brašna 180g maslaca 160g crne čokolade 40g lješnjaka

Maslac, otopljena čokolada i šećer se dobro izmješaju, zatim se dodaje jedno po jedno žumance i neprestano miješa. Onda se dodaju samljeveni bademi, mrvice, rum i snijeg od bjelanaca.

Od ove smjese ispeku se dva lista, a svaki list, kad je pečen i ohlađen, razreže na dva lista. Ispečeni listovi sastave se kremom, a torta prelije glazurom od čokolade.

Krema se napravi tako da se cijela jaja tuku, pomalo dodaje šećer, umiješa vanilija i brašno pa se tuče na laganoj vatri dok ne zavri.

Zatim se makne s vatre i dalje tuče dok se smjesa ne ohladi. Maslac i otopljena čokolada dobro se izmješaju, doda ohlađena krema i prženi samljeveni lješnjaci.

http://www.bosanskikuhar.ba/