Lazanje s lignjama ( Video )

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
•  120 g luka
•  4 češnja češnjaka
•  ½ vezice peršina
•  800 g liganja (očišćenih)
•  150 ml prošeka
•  1 Sjeckana rajčica Podravka (390 g) By Podravka
•   Crni papar Podravka By Podravka
•  1 žlica Vegete By Podravka
•  8 suhih šljiva
•  12 kora za lazanje
•  120 g naribanog parmezana
  
  

• Za umak bešamel:

•  50 g maslaca
•   Crni papar Podravka By Podravka
•  50 g Glatkog brašna Podravka By Podravka
•   sol
•   prstohvat svježe mljevenog muškatnog oraščića
•  1 l mlijeka

Priprema

Vrijeme pripreme:

55 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk, češnjak i nasjeckani peršin pa dodajte narezane lignje (na kockice). Sve skupa prodinstajte i podlijte s prošekom.
2. Dodajte sjeckanu rajčicu i pirjajte dok lignje ne budu skoro gotove. Dodajte papar, pospite Vegetom i umiješajte suhe šljive bez koštica.
3. Gotovi umak po potrebi pospite s malo kukuruzne krupice da se još bolje poveže.
4. U drugoj posudi pripremite bešamel tako da na maslacu popržite brašno i uz miješanje postepeno dolijevajte mlijeko.
5. Kad se umak zgusne začinite ga paprom, soli i muškatnim oraščićem.
6. Lazanje složite tako da u posudu za pečenje prvo stavite malo nadjeva, prekrijte korama (3), prelijte bešamelom , zatim nadjevom i pospite parmezanom.
7. Tako slažite dok ne potrošite sav nadjev i završite s nadjevom te obilno pospite sirom.
8. Lazanje pecite 25-30 minuta na 200° stupnjeva poklopljeno, a zatim ih zapecite na nižoj temperaturi desetak minuta.

Posluživanje

Lazanje s lignjama poslužite tople.

Savjet

Slaganje lazanja završite bez gornje kore i najprije pecite poklopljeno.