Torta od mljevenog mesa sa filom od pire krompira

Evo jednog neobičnog, ali zanimljivog recepta za sve one koji se ne plaše kalorija. Ova torta od mljevenog mesa očaraće vas ukusom, a iznenaditi izgledom i jednostavnošću pripreme.

Ideje smo pronašli na nekoliko blogova, gde su kulinari postavljali svoje verzije, koje su se većinom razlikovale samo u načinu ukrašavanja. Recept objedinjuje jednostavne sastojke i mi vam donosimo naš predlog. Najbolje je da tortu (tačnije kore od mesa) pripremate u tepsiji ili kalupima za torte prečnika oko 22 cm.

Sastojci:

Za kore od mesa:

• 800 gr mlevene junetine
• 1 veći luk, sitno naseckan
• 3 jaja
• 1 kašika mokre vegete
• 1 – 1 ½ šolja hlebnih mrvica
• So, biber, mlevena crvena paprika

Sos:

• Kečap
• Ljuti sos
• Paradajz sos
• Puter

Fil od krompira:

• 3 – 4 krompira
• Majoneza
• Puter
• So

Luk možete malo izdinstati, ali nije obavezno. Pomešajte sve sastojke za mesne kore. Ako koristite mokru vegetu probajte smejsu da ne bi bila preslana. Stavite začine po želji. Možete dodati i malo peršuna. Kada sve dobro izmješate ostavite da malo odstoji.

Rernu zagrijte na 200C. Obložite kalup ili tepsiju aluminijumskom folijom, pa utisnite pola smjese da formirate prvu koru. (Potrebno je da ispečete dvije kore od mljevenog mesa). Pečete svaku oko 45 minuta. Izvadite ih iz tepsije ili kalupa kada se malo ohlade. (Ako je potrebno pokupite sa njih višak masnoće ubrusima).

Sos pravite prema svom ukusu. Potrebno vam je tek, sveukupno, nekoliko kašika sosa, koji ćete staviti između kora. (Mješajte sastojke po želji). Mada, možete samo između kora staviti sloj fila od krompira.

Krompir skuhajte (odvojite 1 za ukrašavanje, ali nije obavezno). Izgnječite ih dobro u pire i dodajite malo putera i majoneze dok ne dobijete gušći fil. (Majoneze možete staviti tek 2 kašike). Ostavite da se ohladi u frižideru.
Jednu koru stavite na pladanj za torte, pa je filujte sosom ili pire krompirom (ili kombinacijom). Stavite drugu koru od mesa, pa sve filujte smjesom od pire krompira.

Ukrasite pireom koristeći špricu za kolače ili kuvanim mrkvama, graškom, listovima peršuna, gljivama, …