Ljeto je idealno vreme za omiljenu poslasticu - sladoled. Brzo i lako se pravi a obilje sastojaka omogućava užitak u raznim aromama.
.
POTREBNO JE:
60 g oraha, 60 g šećera, 250 g mlijeka, 250 g slatke pavlake, 1 štapić vanile, 3 žumanca, malo likera od oraha.
PRIPREMA:
Na laganoj vatri karamelizujte 50 g šećera, pa kad se šećer otopi dodajte orahe, promiješajte i istresite na papir za pečenje. Kad se ohladi sameljite u multipraktiku. Pjenasto umutite žumanca sa ostatkom šećera. Zagrijte mlijeko sa slatkom pavlakom i likerom od oraha, pa ubacite štapić vanile. Kada mlijeko sa pavlakom prokuha izvadite vanilu, a mlijeko polako prelijte u posudu sa jajima, sve vreme mijšajući. Kuhajte na pari dok se ne zgusne, dodajte mljevene karamelizovane orahe i ohladite. Smjesu stavite u zamrzivač mijšajući svakih 30 minuta dok se ne zamrzne.
0 komentari :
Objavi komentar