Ledene kocke

Sastojci za koru:

• 3 jaja
• 3 kasike secera
• 3 kasike brasna
• 1 kasika kakaa
• 1 prasak za pecivo

Sirup:

• 200 g secera
• 200 g vode

Fil:

• 5 kasike ostrog brasna
• 4 kasike gustina
• 10 kasike secera
• 1 l mleka
• 250 g margarina
• 100 g secera u prahu
• 3 vanilin secera

Glazura:

• 200 g cokolade za kuvanje
• 3 kasike ulja

Priprema:

Umutiti sneg od belanca, dodati secer, zatim zumanca, prasak za pecivo pomesano sa brasnom i na kraju kakao.
Sipati u podmazan pleh srednjih dimenzija  i peci na 180 C oko 20 minuta.
Kada je gotovo ostaviti da se hladi i spremiti sirup.
Zagrejati vodu, dodati secer i pustiti da vri nekoliko minuta.
Hladnu koru preliti vrucim sirupom.
Sjediniti secer, vanilin secer, brasno, gustin i postepeno uz stalno mesanje sipati hladno mleko.
Sve to staviti na vatru, kuvati dok ne zgusne uz stalno mesanje, a onda dobro ohladiti.
Penasto umutiti margarin sobne temperature, dodati secer u prahu, a onda i ohladjen fil.
Dobro sjediniti dok masa ne postane penasta, pa sipati preko kore i lepo nozem rasporediti.
Odozgo kolac preliti glazurom od cokolade, ostaviti na hladnom da se dobro stegne pa seci kocke.

Prijatno!