Pecene oblatne sa kafom

Sastojci za pecenu smesu: 

Predivne oblande sa kafom po receptu od Mubera Lemic Zivojevic.

• 2 velika lista oblatne
• 5 jaja
• 200 gr sitnog secera
• 200 gr mlevenih orasa
• 1 puna velika kasika brasna
• 1 prasak za pecivo

Sastojci za fil:

• 200 gr margarina
• 200 gr secera u prahu
• 1 soljica kuvane crne kafe (oko 80 ml)
• 3 rebra cokolade za kuhanje
• 1 zumanjak umucen

Priprema:

Od 5 jaja odvojiti belanca i zumanca. Ulupati belanjke pa dodati 200 gr sitnog secera i nastaviti jos mutiti. Izmiksati dobro zumanca. U belanjke dodati zumanjca, 200 gr mljevenih oraha, 1 punu kasiku brasna i 1 prasak za pecivo. Polako sve promesati i istresti sve na jednu oblatnu. Staviti peci na 180 stepeni da se lagano pece.

Fil:
200 gr margarina dobro izraditi sa 200 gr secera u prahu. Skuhati jednu soljicu jake crne kafe i unutra staviti 3 rebra cokolade da se otopi, dodati jedan razmucen zumanjak i sipati u vrelu kafu sa cokoladom.

Kad se kafa malo ohladila umesati je u smesu od margarina i secera, pa sve dobro izraditi. Premazati fil preko pecene oblatne.
Gore staviti drugu oblatnu, glatka strana gore.
Preliti sa glazurom od cokolade gde se 150 gr cokolade, 3 kasike vode 1 kasika secera, 60 gr margarina na tihoj vatri otopi. Preliti ovu glazuru preko oblatne i ostaviti da se stegne i ohladi.
Oblatne seci u trokute, prije stavljanja glazure stavite na oblatnu neki teret i ostavite da se ohladi.

Prijatno!