Bagels

Sastojci:

• 2 ipo solje tople vode (solje od 200 ml)
• 2 kasike suhog kvasca
• mala kasikica secera
• 100 ml. meda
• 100 ml. maslinovog ulja
• 100 gr. mlijeka u prahu
• 2 kasike soli
• 5 solji brasna

Premazivanje:

• 1 jaje
• 2 kasike vode
• susam za posipanje

Priprema:

U pola solje vode izmutite kvasac i secer pa pustite da nakvasa.

U vecu posudu stavite brasno i u njemu napravite udubljenje.

Brasnu dodajte so, med, mlijeko u prahu, maslinovo ulje, vodu i nakvaal kvasac.

Zamjesite cvrsce tijesto i pustite da izraste.

Dva tri puta tijesto primjesite i pustite da ponovo izraste.

Kad je treci put izraslo podjelite na 6 djelova.

Svaki dio oblikujte u lopticu, prekrite krpom i ostavite desetak minuta da tijesto odmori.

U sredinu loptice napravite rupu i sirite dlanovima, napravite ovalan oblik i redajte u nauljenu tepsiju.

Izmutite jaje i vodu pa premazite svaki begels.

Pospite susamom i pecite na 180 C dok begels nedobiju finu boju.

Gotove begels prekrite vlaznom krpom da malo omeksaju pa ih spakujte u vrecicu.

Servirajte sa cim zelite kao i svaki drugi kruh.

Prijatno!