Svarcvald snite

Sastojci za biskvit:

• 120
  
  gr maslaca
• 120 gr cokolade
• 5 jaja
• 120 gr secera u prahu
• 2 vanil secera
• 40 gr brasna
• 40 gr gustina
• 60 gr mljevenih badema
• 60 gr mljevenih piskota

Nadjev od visanja:

• 1 staklenka visanja u kompotu bez kostica (680 gr)
• 2 kasike secera
• 2 vanil secera
• bocica arome visnje
• 40 gr gustina

Slag nadjev:

• 2 kesice praha za slag
• 2 vanil secera
• 2 dcl mlijeka
• 1 slag fix

Jos potrebno:

• 2 dcl soka od visnje
• slag
  
  pjena
• kandirane visnje
• ribana cokolada

Priprema:
Otopiti na pari cokoladu i maslac. Jaja, secer i vanil secer umutiti, dodati cokoladu i maslac, a potom dodati lagano izmijesano brasno, gustin, bademe i piskote pa sve sjediniti lagano kasikom. Smjesu istresti u veliki pleh od sporeta oblozen pek papirom. Ispeci na 180 C i ohladiti. Podijeliti biskvit na tri jednaka dijela. Odvojiti malo kompota od visanja i pomijesati sa gustinom. Ostatak pomijesati sa secerom,  vanil secerom i zajedno sa visnjama i aromom staviti da zakipi. Smanjiti temperaturu i istresti razmuceni gustin, kratko kuhati dok se nepocne gusniti. Skinuti sa vatre i ohladiti. Umutiti slag sa 2 dcl mlijeka, dodati vanil secer, slag fix pa sve sjediniti. Kolac formirati na sljedeci nacin: Staviti trecinu biskvita, posuti ga sa sokom, staviti pola nadjeva od visanja, zatim pola slag nadjeva, ponoviti postupak. Dekorisati sa slag pjenom, kandiranim vocem i ribanom cokoladom. Dobro ohladiti, isjeci na snite pa posluziti.
Prijatno!