Domaći Speculatius keksi

Ispecite kod kuće ukusne, aromatične čajne keksiće
Sastojci za oko 40 keksića, ovisno o veličini kalupića

ili formi
300 g brašna
250 g maslaca
300 g šećera
1 jaje
prstohvat soli
prstohvat mljevenih klinčića
2 žličice mljevenog cimeta
1/ 2 žličice mljevenog muškatnog

oraščića
2 žličice mljevenog kardamoma
listići badema
po želji: naribana korica jednog limuna

Priprema
1. Zamijesite tijesto i to tako da prvo pomiješate maslac sa

šećerom, dodate jaja i začine.
2. Prosijte brašno u smjesu i miješajte dobro dalje i potom stavite u hladnjak na 2-3 sata. (Obavezan korak kako se tijesto ne bi

raspadalo kad se valja!!!)
3. Pospite lim brašnom. Zagrijte pećnicu na 200°C.
4. Ako imate drvene ili metalne formice/posudice za Spekulatius, izrežite s njima kaksiće. Ako ih nemate, izvaljajte tijesto kao i za druge kekse i formicama izrežite razne oblike.