Torta od čokolade, banana i lešnika

Bogata, kalorična i više nego ukusna ova torta je kao stvorena za praznična veselja. Donosimo vam recept za tortu od čokolade, banana i lešnika.


Mnoštvo sastojaka ovu tortu čini zaista besprekorno ukusnom. Kore kojima sočnost daju banane, ukusna puter krema sa  nutellom, čokoladna glazura i karmel preliv. Ne može da bude loše. Recept smo pronašli na Thecake blogu.

Potrebni sastojci:

Za kore od banane

• 3 zrele banane
• ½ šolje omekšalog putera
• 1 šolja šećera
• 2 jaja
• 1 kašičica vanila ekstrakta
• ½ šolje grčkog jogurta ili kisele pavlake
• 1 ½ šolja brašna
• 1 ½ kašičica praška za pecivo
• ¼ kašičice sode bikarbone
• Malo soli

Da biste napravili kore uključite rernu da se greje na 175C, a dva manja okrugla kalupa za torte namastite i ostavite sa strane.
Zrele banane izgnječite tako da dobijete pire i ostavite sa strane. Sve suve sastojke pomešajte u jednoj posudi pa ostavite sa strane. U trećoj posudi električnim mikserom mutite puter dok ne postane penast pa dodajte šećer i mutite da se sve sjedini. U puter dodavajte jedno po jedno jaje. Mokrim sastojcima zatim dodajte polovinu suvih sastojaka i polovicu jogurta pa mešajte spatulom da se sjedini.
Dodajte zatim i drugu polovicu suvih sastojaka i jogurta, mešajte testo da dobijete jednoličnu smesu bez grudvica i na samom kraju umešajte banane. Smesu ravnomerno raspodelite na dva kalupa i pecite 22-25 minuta. Kad su kore pečene i ohlađene svaku presecite horizontalno na dva dela.
Za čokoladnu glazuru:

• 240 g tamne čokolade
• 1,5 dl slatke pavlake

Čokoladu iseckajte i stavite u vatrostalnu posudu. Pavlaku zagrejte na šporetu do tačke ključanja pa njome zalijte čokoladu, ostavite nekoliko minuta da se čokolada rastopi pa mešajte žicom za mućenje da dobijete glatku glazuru.

Za kremu od nutele:

• 3 belanca
• 1 šolja šećera
• 1 ½ šolja omekšalog putera
• 1 kašičica vanila ekstrakta
• ¼ šolje nutele

Belanca sipajte u posudu za mućenje zajedno sa šećerom pa mešajte mikserom dok se ne sjedine. Zatim posudu stavite na paru i mešajte mikserom dok smesa ne postane vruća na dodir. Sklonite posudu sa pare i rashlađujte je tako što ćete mutiti mikserom dok ne dostigne sobnu temperaturu.
U ohlađena belanca umutite puter, nutelu i vanila ekstrakt.
Kad ste sve delove torte napravili vreme je za slaganje. Na tanjir za posluživanje stavite prvu koru, premažite je tankim slojem ohlađene čokoladne glazure, a preko glazure ide deblji sloj krem od nutele. Ponovite redosled još dva puta. Kada stavite poslednju, četvrtu koru, celu tortu premažite ostatkom kreme, ukrasite mlevenim ili seckanim lešnicima i poslužite uz karamel umak.