Slane rolnice od palačinki

Sastojci

2 crvene paprike
6 jaja
500 ml mleka
150 g brašna
so, biber
4 kašičice maslaca
4 kašičice ulja
150 g kuvane šunke u kriškama
150 g tvrdog sira u kriškama
salata za garniranje

Priprema

1. Preseći papriku na pola, oprati je, izvaditi semenke, pa iseći na uzdužne komade. Jaja umutiti sa mlekom. Dodati brašno, posoliti i pobiberiti. Rernu zagrejati na 200 stepeni.
2. Zagrejati u jednoj posudi kašičicu maslaca i kašičicu ulja. Od četvrtine testa ispeći palačinku. Kada se ispeče, staviti odozgo na palačinku četvrtinu šunke i sira. Posuti četvrtinom sečene paprike i tanko sečenim kriškama tvrdog sira. Urolovati je i staviti u vatrostalnu posudu. Od preostalog materijala napraviti još tri palačinke i ponoviti postupak. Staviti vatrostalnu posudu sa palačinkama u zagrejanu rernu i peći palačinke oko pet minuta.


3. Oprati i otresti vodu sa salate i iseckati je. Nekoliko listića salate ostaviti za marniranje. Iseći rolnice od palačinki na oko tri centimetara debele komade i servirati na zagrejanom tanjiru. Posuti seckanom salatom i garnirati preostalim listićima.