Namaz od plavog patlidžana

Sastojci

2 plava patlidžana srednje veličine
2-3 veća čena belog luka
glavica crnog luka
crvena paprika
paradajz
2 kašike maslinovog ulja
so
biber
slatka mlevena paprika
peršun

Priprema

1. Plavi patlidžan oljuštiti i iseći na veće komade. Zajedno sa belim lukom i malo maslinovog ulja dinstati dok sasvim ne omekša.
2. Iseckati sitno luk, crvenu papriku i paradajz.


3. Kad se smesa sa patlidžanom ohladi, izgnječiti i dodati luk, papriku i paradajz, umešati još maslinovog ulja, so i biber. Posuti sa malo seckanog peršuna. Držati u frižideru do služenja. 


stvarukusa.rs