Kiš od kelja

Sastojci

300 g brašna
kesica kvasca
100 ml mleka
125 g krem sira
3 jaja
4 kašike ulja
2 kašike seckanih lešnika (kikirikija)
500 g kelja
glavica luka
kašika putera
250 g gauda sira
so
biber
mlevena paprika

Priprema

1. Izmesiti testo od brašna, kašičice soli, kvasca, mleka, krem sira, 1 jajeta, ulja i lešnika. Pokriti testo i ostaviti ga 45 minuta na toplom mestu da naraste.
2. Iseckati kelj na rezance i blanširati ga 4 minuta. Isprati kelj pod česmom i dobro ga iscediti. Iseći luk na kriške i proprž iti ga na puteru. Izrendati sir. Razmutiti jaja, posoliti, pobiberiti i dodati mlevenu papriku. Zagrejati rernu na 200 stepeni.


3. Izmesiti testo i obložiti okvir za kolače (prečnika 26 cm). Staviti kelj, luk, gaudu i preliti jajima. Peći 30–40 minuta.