Davidove rolnice

Sastojci

• Tijesto:

•  1 kg glatkog brašna
•  50 dag margarina
•  4 dl kiselog vrhnja
•  prstohvat soli

• Nadjev:

•  25 dag mljevenih oraha
•  20 dag šećera
•  10 dag grožđica
•  2 žlice ruma
•  1 žlica meda
•  1 limun – ribana korica
•  pola žličice cimeta
•  2 dl vrelog mlijeka
•  2 žlice (razom) prezli

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. Tijesto:
   Omekšali margarin miješati sa brašnom i soli tako da se margarin smrvi do kraja pa tek tada dodati jedno vrhnje, miješati (može mikserom) i usput uzimati što više brašna kako bi se dobila kompaktna smjesa, zatim dodati drugo kiselo vrhnje i to u dio koji je ostao brašnast. Mijesiti ili miksati nastavkom za tijesto dok ne postane kompaktno. Ostaviti ga u hladnjaku dva sata ili bolje preko noći.
2. Nadjev:
   Izmiješati orahe, šećer, cimet, grožđice, med i ribanu koricu limuna te preliti sve zajedno vrelim mlijekom. Dobro izmiješati pa dodati 2 razom punjene žlice prezli.
3. Izrada:
4. 
   
   
   Kad se izvadi iz hladnjaka, ovu količinu podijeliti na dva dijela. Uzeti prvi dio i tanko razvaljati u pravokutnik veličine 60×60 cm. Zatim paralelno na suprotne duže strane stavljati nadjev dva cm unutar ruba, preklopiti jednom i tanko namazati razmućenim žutanjkom pa preklopiti još nednom i odrezati te malo pomaknuti ili prebaciti sve na jednu stranu. Postupak nastaviti sve dok se ne potroši tijesto. Isto ponoviti i sa drugom polovicom tijesta.
5. Dobivene rolice staviti jednu do druge i rezati keksiće duljine 4 cm
6.    
   Peći 180 st.C 20 minuta.
7.    
   Još tople uvaljati u šećer u prahu.

Posluživanje

Postupak izrade možete vidjeti kod ovog ili ovog recepta.

Još slika

• 
• 
•