Blagdanski keksi od đumbira

Sastojci

Broj osoba:

30 osoba

•   Mrvice za ukrašavanje
•   250 ml / 1 šalica meda
•  
  
  250 g smeđeg šećera
•   150 g maslaca
•   100 g mljevenih badema
•   400 g brašna
•   1 žličica mljevenog cimeta
•   1 žličica mljevenih klinčiča
•   1 žličica mljevenog kardonoma
•   1 žličica mješanog začina
•   4 žličice mljevenog đumbira
•   2 žličice sitno ribane limunove korice
•   1 jaje
•   1 žličica sode bikarbone
•   2 žličice vode
•   brašno za radnu površinu
•   Klupi za oblike
•   tepsija
•   valjak za tijesto 4-5mm

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Zagrijavaj te med, maslac i šećer u loncu na laganoj vatri uz miješanje dok se šećer ne rastopi. Uklonite lonac s vatre i smjesu ulij te u zdjelu i ostavi te da se hladi.
2. Dodaj te mljevene bademe,začine , brašno i limunovu koricu i jaje u zdjelu s maslacem i dobro promješaj te. Umiješaj te sodu bikarbunu i vodu te nastavite mjesiti dok tijesto ne postane sjajno i dok se ne prestane lijepiti za zdjelu. Ako se bude lijepilo dodaj te još malo brašna.
3. ¸Razvaljaj te tijesto na pobrašnjenoj dasci uz pomoć valjka za tijesto (debljine 4-5 mm) i pomoću kalupa za rezanje napravite kolačiče s Božićnim motivima. Pecite ih od 14 do 18 min. Iz tepsije ih  premjestite na žičanu rešetku da se ohlade.
4. Možete ukrasiti mrvicama i šlagom , ali i kad ih pospete šećerom isto su jako fini.

Posluživanje

Ukrasite mrvicama!!