Tjestenina s krumpirom i kupusom

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  400 g tjestenine po želji
•  350 g svježeg kupusa
•  500 g krumpira
•  2 žlice maslaca
•  1 poriluk
  
  
•  3 režnja češnjaka
•  prstohvat muškatnog oraščića
•  po ukusu sol i papar
•  100 g sira Gouda

Priprema

Vrijeme pripreme:

25 min

Težina:

Jednostavno

1. Kupus tanko nasjeckajte ili naribajte, krumpir ogulite i narežite na manje kockice. Kuhajte povrće nekih 10-15 minuta (ja sam ga kuhala na pari), dok ne omekša.
   
2. Istovremeno, tjesteninu skuhajte al dente u posoljenoj vodi, ocijedite i sačuvajte malo vode u kojoj se tjestenina kuhala, oko šalicu i pol (cca 350 ml).
   
3. U tavi zagrijte maslac i kratko prodinstajte sjeckani poriluk i češnjak. Dodajte krumpir, kupus, muškatni oraščić, sol i papar te popržite 2-3 minute. Dodajte tjesteninu i vodu od kuhanja koju ste sačuvali i kratko prokuhajte. Maknite tjesteninu s vatre i umiješajte ribani sir, neka se sve fino poveže. 
   

Posluživanje

Poslužite toplo, po želji s ribanim prmezanom.

Ukoliko želite mesnu varijantu, najprije popržite malo sjeckane slanine, a potom dodajte povrće i nastavite pripremu dalje po receptu.