Stracciatella kocke

 

Sastojci

• BISKVIT

•  8 bjelanjaka
•  8 žlica šećera
•  8 žlica oštrog brašna
•  1 prašak za pecivo
•  4 žlice ulja

• KREMA

•  0,5 L
  
  mlijeka
•  8 žumanjaka
•  20 dkg šećera
•  12 listova želatine
•  0,5 L slatkog vrhnja (biljnog)
•  10 dkg čokolade za kuhanje

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. BISKVIT
   
2. 
   
   
   Miksati bjelanjke u snijeg. Dodati šećer i miksati. Smjesa mora biti glatka, gusta i sjajna. Dodati ulje, brašno i prašak za pecivo. Izliti u lim na kojem je papir za pečenje
   
3. KREMA
   
4. Miksati žutanjke i šećer. Dodati hladno mlijeko i tu smjesu kuhati. Smjesa će biti vrlo rijetka i pjenasta,neka vas to ne brine. Maknuti s vatre i staviti ocijeđenu želatinu. Ohladiti uz povremeno miješanje. Izmiksati slatko vrhnje i polako ulijevati ohlađenu kremu. Kad se smjesa spoji, ručno umiješati naribanu čokoladu. 
   Kolač staviti u hladnjak da se stvrdne
   
5. Napomena
   
   * Veličina lima ovisi o tome koliko visoki kolač želite.
   *Krema je vrlo rijetka,sve dok gotov kolač ne stavite na hlađenje. Bez brige. :D
   
   Uživajte!
   

Još slika