Šarena salata

Sastojci

•  3 kg crvene paprike
•  3kg zelene paprike
•  3 kg plavi patlidzan
•  1veza persuna
•  2 glavice belog luka
•  2 dl vinsko sirce
•  200gr secer
•  1 dl ulje
•   so po ukusu
•   ulje za dolivanje

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. Paprike i plavi patlidzan ispecite i stavite u kese da se malo ohladi .Paprike oljustite, izvadite im rucke i semenke.Plavi patlidzan isto tako oljustite.
   
   
   
2. Gotovo povrce iseckajte na kocke.Naseckajte i persun a beli luk oljustite pa naseckajte na sitne kockice.
   
3. Napravite solilo od vinskog sirceta , ulja i secer,a sol dodajte po ukusu.Promesajte i dodajte u seckano povrce.
   
4. Sve dobro promesajte i sa gotovom smesom punite sterilizovane tegle.Na kraj zalijte sa malo ulja i zatvorite tegle.Tegle stavite u lonac zalijte ih vodom i kuvajte 15 minuta otkako voda pocne da kljuca.Gotove tegle izvadite i ostavite da se ohlade.
   

Još slika