18. studenoga 2014.

Originalni recept za burek iz Bosne


Burek iz Bosne

Sastojci

  •   500 gr mekog brasna
  •   260 ml mlake vode
  •   15 gr soli
  •   1 zlica ulja ( neko stavi a neko ne )
  •   .....Fil....
  •   1-2 zlice ulja
  •   1 glavica crvena luka sitno naseckana
  •   500 gr mlevene govedine ( junetine )
  •   1.5 zlicica soli
  •  

    1/2 zlicice mlevenog bibera
  •   Plus 120 ml ulja

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1.    
    Umesiti testo i dobro izraditi. Oblikovati 8 loptica. Ca 100 gr teske svaka loptica.
  2.  
    Ulijte u posudu 120 ml ulja i u to uvaljajte loptice i neka stoje u ulju 30 min do 1 sat.
  3. Na zagrejanom ulju ( 1 - 2 zlice ) poprziti luk dok nepostane staklast, te dodati mleveno meso, promesati, dodati sol i mleveni biber, pa dinstati dok meso nepromene boju. Ukloniti sa vatre i ohladiti
  4.    
    Na nauljenoj radnoj povrsini ili jos najbolje na silikonskoj povrsini takodje nauljenoj, dlanovima rastanjujte testo sto tanje, prstima rastanjujte krajeve. Naneti 1/8 fila na duzi kraj. ( ulje za rad je iz posude gde su se odmarale jufke ).



  5.    
    Urolati.
  6.    
    Smotati u burek
  7.    
    Tako pripremljene bureke stavljati u dobro nauljenu tepsiju. ( tepsiju nauljiti sa uljem u kome su se odmarale loptice ), nauljiti svaki burek ( sa istim uljem iz posude ). Staviti peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici na 190 - 200 stepeni.
  8.    
    Bureke peci dok neporumene do 30 minuta ili vise, ovisno od pecnice.

Related Posts:

  • Neskvik kolač                                                        Predivan kolač, vrijedan… Read More
  • Ljekovita bokvica Bokvica raste svuda oko nas, a o njoj se malo zna. Na primer, da postoje dve vrste, polno različite.                        Muška uskolisna (Plantago lanceolata)… Read More
  • Špecle od sira Najpoznatiji kulinarski proizvodi iz Vorarlberga svakako su različiti sirevi i drugi mliječni proizvodi. Svojevrsna „zvijezda“ među njima je planinski sir – tvrdi sir koji se nudi u različitim stupnjevima zrelosti. Ako j… Read More
  • Slatke rolnice od prženica Za novi početak školske godine svog malog školarca obradujte omiljenim prženicama, ali na malko drugačiji način. Ovu interesantnu ideju, pronašli smo na blogu pod veoma interesantnim nazivom „The girl who ate everyth… Read More
  • Snickers torta bez pečenja Za nepce neodoljiv trio kikirikija, čokolade i kreme, bez biskvita garancija su uživancije kojoj iz prve ruke doznajemo ne mogu odoljeti djeca, a odrasli slatkoljupci oboreni na koljena traže krišku više. Sastojci:&nbs… Read More

0 komentari :

Objavi komentar