Spareribs

Sastojci

•   Rebarca iz potrbušine
•  1l soka od jabuke

• Za marinadu

•  200ml kečapa
•  100ml soja umaka
•  2 velike zlice meda
•  2. velike zlice worcester umaka
•   malo soka od jabuke
•  3 cesnja cesnjaka
  
  
•   1 manja glavica luka
•   Chili, malo ribanog djumbira, papar , sol
•   velika zlica senfa

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1.  
   Rebarca prvo oslobodite opne sa donje strane. Jako se lako skida , samo malo povucete i skine se u jednom komadu. 
   Kad se opna skine bolje se mariniraju a i puno finije je jesti bez te zilave opne. 
   
2.    
   
   
   U dublji pleh stavite rebarca i zalijte ih sokom od jabuke. Ne moraju biti prekrivena sokom, jednostavno ih nakon pola sata okrenite. 
   Tako zalivena moraju odstajati barem 1 sat. 
   
3. Za marinadu pomijesajte sve tekuce sastojke , pa dodajte  zacine i luk, cesnjak , djumbir narezane na sitno. 
   Sastojci za marinadu mogu varirati po vasem ukusu. Mi volimo slatkasto , a da su i malo ljuti. Ako imate neki umak za meso ili neki vama dragi kecap , slobodno stavite. 
   Igrajte se okusima.
   
4. 
   
   Stavite rebarca u pleh u kojima cete ih peci pa svaki komad dobro namazite marinadom, dobro ju umasirajte u meso. 
   
5. 
   
   Rebarca okrenite prvo sa mesnatom stranom peema dolje. Ostatak marinade prelijte preko njih. 
   Stavite u pecnicu zagrijanu na 100 stupnjeva oko 3-4 sata. 
   
6. 
   
   Nakon dva sata okrenite mesnatu stranu prema gore. 
   Rebarca su gotova kada se na njima sa gornje ( mesnate) strane pocinje hvatati fina korica, kada se zapeku. 
   
   
7. 
   
   Izvadite ih iz marinade i narezite u komade. Uzivajte u izvrsnim mekim rebarcima. 
   
   

Posluživanje

Ja ih pripremam kako je gore navedeno. Kada su pecena ja ih izvadim i narezem. Stavim ih na rostilj i jos malo okrenem sa jedne i druge strane. Tako su mi savrsena! 
Dobar tek!