Kety Cake

 

Sastojci

•  CAKE POPSY: 1 jaje

• 30 g šećera

• 35 g brašna

• 2 žlice ulja

• 1 žličica pecilnog praška +malo boje za kolače

•  BISKVIT: 3 bjelanjka

• 140 g šećera

• 1/2 vanil šećera

• 150 g brašna

• 1 žličica pecilnog praška

• 60 ml vode

• 60 ml ulja

•  KREMA: 1 puding vanilija

• 3 žutanjka

• 50 g bijele čokolade

• 4 žlice šećera

• 350 ml mlijeka

• 50 ml slatkog vrhnja

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1.  
   
   
   
   Prvo ispečemo cake popse,umutim jaja sa šećerom i uljem i kad se lagano zapjene stavim brašno pomiješano sa pecilnim praškom i malo prehrambene boje u prahu(jači intenzitet mi je boje).Tijesto stavim u kalup za cake popse i pečem ih par minuta na 180 
   
2.    
   Bisvit je po receptu Radilice za najnežniju napast.U posudu staviti pola količine šećera, dodati rum šećer, zatim ulje i vodu, pa kratko izmiksati mikserom. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i izmiksati još jednom dok se sve lijepo ne sjedini.
   U drugoj posudi, pjenasto umutiti  bjelanca sa prstohvatom soli, uz postepeno dodavanje preostale količine šećera.
   Zatim, pjenu od bjelanaca, dodavati, malo po malo, prvoj smjesi i svaki put ručno i vrlo polako promiješati.Smjesu izliti u kalup fi 19 i peći na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.Probati biskvit sa čačkalicom da li je dovoljno pečen.
   
3. 
   Kremu skuhamo klasično kako se kuha puding.U još  vrući puding umiješamo bijelu čokoladu i pokrijemo prozirnom folijom i stavimo da se hladi.U ohlađenu kremu umiješamo  izrađeno slatko vrhnje(u mom slučaju) ili slatko vrhnje zamijenite  1-2 žlice maslaca dok ne dobijete kremastu strukturu.Ja osobno više volim kad stavim umučeno slatko vrhnje i kod večine krema izbacim dio sa maslacem i ubacujem ovu kombinaciju.
   
4.    
   Ohlađeni biskvit prerežemo popola.Na pladanj stavimo prvu koru biskvita i pola kreme.
   
5.    
   Zatim na kremu poslažemo pečene popsi cake .
   
6.    
   A onda na njih ostatak kreme i završni biskvit.Ostavimo u hladnjaku da se dobro stisne i poveže.Tortu ukrasimo po želji.
   

Još slika

• 
•