Jelačić ploške

Sastojci

• Za biskvit:

•  180 g šećera
•  180 g oraha
•  90 g kakaa u prahu Dolcela By Podravka
•  6 žumanaca
•  6 bjelanaca

• Za kremu:

•  100 ml mlijeka
•  350 g čokolade
•  200 ml slatkog vrhnja

• Za preljev:

•  300 g čokolade za kuhanje
•  200 ml slatkog vrhnja

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 
   
   
   Žumanca i šećer pjenasto izmješajte, dodajte kakao u prahu i orahe. Lagano umiješajte dobro tučeni snijeg od bjelanaca. Izlijte smjesu u pravokutni pleh i pecite oko 20 minuta na 180°C.
2. Pečeni biskvit odmah prerežite na dva dijela.
3. Prokuhajte mlijeko, a čokoladu otopite na pari pa je dodajte u mlijeko.
4. Sve izmiješajte, dobro ohladite i umiješajte tučeno slatko vrhnje.
5. Polovicom kreme premažite list biskvita, a drugi list stavite na kremu. Preostalim dijelom kreme premažite površinu biskvita pa sve prelijte čokoladnom glazurom.
6. Za glazuru čokoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipućom vodom i lagano miješajući otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Posluživanje

Kolač dobro ohladite u hladnjaku i narežite na ploške.

Savjet

Budući da mlijeko s čokoladom morate dobro ohladiti, možete kolač ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.