7. srpnja 2014.

Varena krompiruša

Varena krompiruša




1kg krompira
500g gotove jufke
dvije glavice luka
dvoje jaja
jedna pavlaka
dvije kašike sitno sjeckanog peršuna friškog
-
ulje za jufke mastit
malo
bibera
malo
soli





Priprema
Krompir oprati i sa dovoljno vode u šerpi staviti da se kuha. Kuhan krompir izvaditi iz vode da se hladi. Dok se krompir hladii pripremati luk. Luk prečistiti, oprati, posušiti i isjeckati što sitnije. Ulje zagrijati u tavi i dodati luk. Luk pržiti da dobije žutotamnu boju. Ohlađen krompir oguliti i izerendati, zatim dodati prženi luk, biber i so. Lagano izmijesiti, pa dodati pavlaku, peršun i jaja. Ponovo izmijesiti, ujednačiti masu.

List jufke po dužini na faltne skupiti i preko pola sastaviti. Krajeve prebaciti jedan preko drugog. Sa četkicom malkice nakapkati ulja na jufku, na početak jufke staviti punu kašiku fila i saviti dva puta prema skupljenoj strani. pa okrenuti da skupljena strana dođe na gore (kao što je na slici). Isto tako odraditi sa preostalim listovima jufke, fil sav utrošiti.

Tepsiju pouljiti, pa poredati savijene jufkice. Četkicom ih malkice pouljiti, pa premazati istučenim žumanjkom sa malkice mlijeka. Posuti preko čurukotom. Pitu prekriti backpapirom i peći na 200°C.

Related Posts:

  • Kebab sa junetinom Ovaj put smo ga jeli u malim grckim piticama. :) Sastojci 1 kg. mljevenog juneceg mesa 1 glavica luka 2 cesnja bijelog luka 2 jaja 2 kasike prezli sitno seckan persunov list so, biber, origano (adsbygoogle = window.… Read More
  • Punjene faširane šnicle (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sastojci šnicle: 1 kg mljevenog mesa, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, 3 češnja bijelog luka, 4 kriške starijeg hljeba, 200 g mljevenih oraha, 2 kašike kisele vode, … Read More
  • Pileće faširane šnicle (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sastojci: 500 g pilećeg bijelog mesa, 2 kašike maslaca, 2 komada sredine hljeba, 2 kašike pavlake, pola šolje mlijeka, jaje, prezla, peršun, so, biber, (adsb… Read More
  • Šnicle sa gljivama i umakom od tikvica (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sastojci: 500 g bukovača, 1 manja šolja riže, 1 dl bijelog vina, 1 šolja prezle, 1 jaje, 1 luk, 2 kašike sjeckanog peršuna, 2 kašike crvene paprike, 1 kašika pavl… Read More
  • Pogača (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Testo: 300g brašnapola kockice kvasca1dl jogurta1 jaje1žumance1kašikica solimalo šećera1dcl mlake vodeNadev:2dcl kisele pavlake100g šunke100g trapist siraoko 70… Read More

0 komentari :

Objavi komentar