Pita s povrćem i sirom

• 4 kore za pitu
• 1 crvena paprika, rendana
• 1 obarena šargarepa, rendana
• 175 g obarenog i isjeckanog spanaća
• 1 kašičica pesto sosa
• 1 kašika maslinovog ulja
• 300 g sitnog sira
• 3 kašike istopljenog putera
• 1 veza mirođije
• so

Priprema

Na maslinovom ulju propržite papriku, pa joj dodajte preostalo povrće, sir, sjeckanu mirođiju, so i pesto. Dobro izmiješajte.

Jednu koru premažite istopljenim puterom, pa na nju postavite drugu koru i opet premažite. Dodajte treću koru preko, premažite je puterom, pa na nju i četvrtu. Ako je ostalo putera, premažite i nju, pa sipajte fil i namažite ga na jednu stranu kore, ostavljajući pola kore prazno. Bočne strane kore malo presavijte preko fila, pa prazni dio kore prebacite preko fila, pričvršćujući da ga dobro obmota. Pecite oko 20 minuta na 200°C.