MAZANJE KALUPA
300 g noisette čokolade
3 žlice ulja
PUNJENJE;
višnje iz staklenke
2 dl rakije
KREMA
4 žlice slatkog vrhnja
100g čokolade za kuhanje
3 žlice rakije
300 g noisette čokolade
3 žlice ulja
PUNJENJE;
višnje iz staklenke
2 dl rakije
KREMA
4 žlice slatkog vrhnja
100g čokolade za kuhanje
3 žlice rakije
Košarice mazati sa čokoladom.
Stavljati u zamrzivač da se stisne.
Ponoviti postupak 3 puta.
Tada puniti nadjevom.
Završiti praline sa još jednim premazom (zatvoriti dno) i vratiti u hladnjak da se praline stegnu do kraja.
Nadjev za punjenje
Izlomiti čokoladu za kuhanje u slatko vrhnje i staviti na štednjak da se otopi, (NE da provrije)
Maknuti sa vatre i dodati rakiju.
Promiješati.
Dobro ohladiti ( Ja stavim da bude brže u zamrzivač na kratko).
Dok se hladi slatko vrhnje, višnje natopiti u alkoholu i neka odstoje.
Izlomiti čokoladu za kuhanje u slatko vrhnje i staviti na štednjak da se otopi, (NE da provrije)
Maknuti sa vatre i dodati rakiju.
Promiješati.
Dobro ohladiti ( Ja stavim da bude brže u zamrzivač na kratko).
Dok se hladi slatko vrhnje, višnje natopiti u alkoholu i neka odstoje.
Ohlađenu kremu koju ste izvadili iz hladnjaka izradite malo sa mikserom.
U svaki kalupčić stavite pola višnje (zavisno od veličine kalupa – moji su bili manji pa bi cijela bila prevelika), sipajte malo soka u kojem su stajale višnje te dodajte izrađenu kremu.
Zatvorite dno sa čokoladom koja je ostala za pripremu kalupa.
Vratite nazad u zamrzivač na pola sata da se dobro stegne.
Gotove praline čuvajte u hladnjaku.
U svaki kalupčić stavite pola višnje (zavisno od veličine kalupa – moji su bili manji pa bi cijela bila prevelika), sipajte malo soka u kojem su stajale višnje te dodajte izrađenu kremu.
Zatvorite dno sa čokoladom koja je ostala za pripremu kalupa.
Vratite nazad u zamrzivač na pola sata da se dobro stegne.
Gotove praline čuvajte u hladnjaku.
0 komentari :
Objavi komentar