Zapečeni krompir sa jajima

Sastojci:

·         500 g krumpira

·         0,5 dl ulja

·         sol

·         papar

·         začini

·         žličica crvene mljevene paprike

·         2 dl mlijeka

·         2-3 jaja

·         žlica brašna

·         žličica crvene začinske paprike

Priprema:

Krompir očistiti i narezati na kolute. Pržite krumpir u ulju na laganijoj vatri uz često miješanje. Dodati sol, papar, začine i crvenu mljevenu papriku. Pržite oko dvadesetak minuta da krumpir omekša. (krumpir umjesto prženja možete i zapeći u vatrostalnoj posudi). Omekšali krumpir prebacite u tepsiju. Brašno pomiješajte sa jajima i mlijekom, malo posolite i prelijte preko krompira. Pospite crvenom ljutom paprikom. Zapecite u pećnici na 250ºC oko 20-tak minuta