29. lipnja 2014.

Ukusno i fino kinder tortino

Pećnicu zagrijati na 175 °C. Dno kalupa za tortu (28 cm) obložiti papirom za pečenje.
Tijesto: Bjelanjke odvojiti od žumanjaka. Brašno, kakao i prašak za pecivo izmiješati i prosijati. Bjelanjke zajedno s malo soli čvrsto izraditi. Žumanjke zajedno sa šećerom i vrelom vodom kremasto izmiješati (2 – 3 minute). Žumanjcima dodati mješavinu brašna i 1/3 snijega od bjelanjaka te mikserom na najnižoj brzini kratko izmiješati. Zatim dodati ostatak bjelanjaka i metlicom za snijeg umiješati. Ne mikserom!
Tijesto izliti u kalup, izravnati i staviti peći oko 40 minuta. Pečeni biskvit ostaviti da se hladi. Jednom ga prerezati i donji dio staviti na tanjur a oko njega obruč kalupa. Biskvit preliti s 5 žlica umaka od čokolade i premazati polovinom kreme.


Krema:
 Želatinu u prahu preliti sa 6 žlica hladne vode i ostaviti da nabubri. U međuvremenu slatko vrhnje zajedno s vanilin šećerom, šećerom i medom čvrsto izraditi. Želatinu staviti na štednjak i na laganoj vatri otopiti. Dodati joj 4 žlice kreme, dobro izmiješati i želatinu ljevati polahko u ostatak kreme, neprestano miješajući.
Premaz: Čokoladu sitno narezati. Maslac, ulje i vodu dobro zagrijati. Skloniti sa štednjaka, dodati čokoladu i nastaviti miješati sve dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se malo ohladi. Zatim premaz razliti po kremi i kolač ostaviti oko 10 minuta u hladnjaku da se hladi. Kolač izvaditi iz hladnjaka i premazati ostatkom kreme. Na kremu položiti biskvit i preliti ga s 5 žlica umaka od čokolade.
Glazura: Čokoladu sitno narezati. Maslac i kakao izmiješati i na štednjaku zagrijati. Zatim skloniti sa štednjaka, dodati čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi. Glazurom preliti kolač i ostaviti preko noći u hladnjaku. Sutradan nožem (umakati ga u vrelu vodu) oprezno odvojiti obruč kalupa od torte i ukrasiti je po želji.

Potrebni sastojci
Tijesto: 6 jaja, 9 dag šećera, 6 žlica vrele vode, na vrh noža soli, 12 dag brašna, 3 dag kakao praha

1 vrećica praška za pecivo

Preljev:10 žlica umaka od čokolade (za koktele) ili čokoladnog mlijeka
Krema: 1 l slatkog vrhnja za šlag (ne zašećerenog), 2 vrećice vanilin šećera, 3 žlice šećera, 3 žlice meda, 1 vrećica želatine u prahu

 Premaz: 10 dag čokolade za kuhanje, 5 dag maslaca, 1 žlica ulja, 50 ml vode.

Related Posts:

  • 8 prirodnih lijekova protiv bolova koje ćete pronaći u svojoj kuhinji Boli vas glava, zub, zglobovi, mišići? Olakšanje od svih tih boli mnogi će prvo potražiti u tabletama, ali i hrana koju svakodnevno koristimo u vlastitoj kuhinji može djelovati poput prirodnog, a time i puno zdravijeg analge… Read More
  • Čudotvoran napitak- liječi rak Ovaj liječnik bolovao je od raka pluća, a “travar” iz Kine preporučio mu je čudotvorni napitak. Uzimao ga je puna tri mjeseca. Ozdravio je. Ovaj čudotvorni napitak spriječit će rast stanica raka u vašem tijelu, ali i spr… Read More
  • Mars torta Možete li odoljeti ovoj čokoladnoj slastici? Kakao, Mars čokoladice i čokoladno mlijeko samo su neki od sastojaka Mars torte koju obožavaju svi ljubitelji čokoladnih torti.  Sastojci: (adsbygoogle =… Read More
  • Sahan kolač Nemate ideju koji kolač napraviti? Mi imamo prijedlog za vas! Danas vam donosimo recept za sahan kolač u čiji ukus ne sumnjamo pošto je i ovaj recept djelo gospođeLjiljane Nieder. (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||… Read More
  • Bruxelles torta PRHKO TIJESTO 160 g brašna 40 g šećera 1 vanilin šećera prstohvat soli 1 jaje 80 g omekšanog maslaca BISKVIT 3 jaja 1 žumanjak 50 g šećera 1 vanilin šećer 60 g pšeničnog brašna ½ žličice praška za pecivo KREMA 3 list… Read More

0 komentari :

Objavi komentar