Pita od tikvica, sira i jogurta

Sastojci

·          500 gtikvica

·          200 gsira (edamer, gauda ili slični)

·          100 gkrušnih mrvica

·          50 gbrašna

·          1/2 vrećicepraška za pecivo

·          4jaja

·          150 mljogurta

·          sol

Priprema

1  Tikvice naribati, posoliti i ostaviit da puste vodu(oko 10-15 minuta). Zatim ih ocijediti od vode.

2 Mrvice, brašno i prašak promiješati.

Sir naribati, dodati u ocijeđene tikvice, zatim dodati istućena jaja, jogurt i na kraju suhu mješavinu od mrvica i brašna. Posoliti i promiješati.

3 Pećnicu zagrjati na 200°C.

Pleh okrugli 23-24 cm lagano namastiti, izliti smjesu i peći oko 30-35 minuta dok se dobije lijepa boja.

Pečenu pitu ostaviti  par minuta da odstoji pa poslužiti toplu ili hladnu.
Pita je jako fina i sočna.

4  Savjet:

Umjesto krušnih mrvica mogu se staviti mljevene zobene pahuljice ili nešto slično.
Brašno može biti integralno, kukuruzno ili obično glatko.
Ja koristim integralne krušne mrvice.

U pitu se može dodati i sjeckana šunka, panceta ili nešto slično.